CASに風味を付ける食品等級のMSG 32221-81-1グルタミン酸ナトリウム無し
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x味 | MSG | 出現 | 白い結晶か粉 |
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純度 | 99.0%分– 100% MAX | 解決(伝送)の状態 | 明確、無色より少しにより98.0% |
容解性 | 25の摂氏温度の72.0G/100ML水 | PH (5%の解決) | 6.7~7.2 |
ハイライト | 食品等級のMSGのFlavouring,CAS 32221-81-1無し,グルタミン酸ナトリウム |
グルタミン酸ナトリウム(MSG)は味の増強物として食品工業で一般的の食品添加物である。それは多くの食糧にある自然発生するアミノ酸のグルタミン酸のナトリウムの塩である。
使用:
MSGはよい風味および肉のプロダクトの味の増強物として食品工業で広く利用されている、特に。それは食糧の他の味の認識を増幅できる舌のumamiの好みの受容器の刺激によって働く。MSGは頻繁にスープ、ソース、スナックおよび処理された肉のような食糧に味を高めるために加えられる。
規則:
MSGは金庫(GRAS)として米国の食品医薬品局(FDA)によって一般によい製造練習に従って使用されたとき確認される。それはまた欧州連合および他の国によって食料品の使用のために承認される。
項目 | 限界 |
出現 | 白い結晶か粉 |
純度 | 99.0%分– 100% MAX |
解決(伝送)の状態 | 明確、無色より少しにより98.0% |
容解性 | 25の摂氏温度の72.0G/100ML水 |
ナトリウムの内容 | 12.2およそPCT |
PH (5%の解決) | 6.7~7.2 |
乾燥(H2O)の損失 | 0.3 PCT MAX。 |
CLORIDE (CL) | 0.039 PCT MAX。 |
アンモニウム(NH4) | 0.02 PCT MAX |
硫酸塩(SO4) | 0.028 PCT MAX |
鉄(FE) | 5 PPM MAX |
導きなさい(PB) | 1 PPM MAX。 |
ヒ素(AS) | 0.5 PPM MAX。 |
ピロリドン | 0.2PCT MAX |
総微生物 | 探索可能 |
特定の回転 | (アルファD 20度) +24.8と+25.3間で |
総版計算 | 800人のコロニー/G MAX |
総大腸菌/G | 探索可能 |
エシェリヒア属大腸菌/G | 探索可能 |
サルモネラ/25G | 探索可能 |
網サイズ | 必要性によって |
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