E18.0味をつける原料の青いSpirulinaのフィコシアニンはCASを11016-15-2粉にしない

フィコシアニンは水抽出および膜分離の技術によって食用のspirulinaから浄化されるphycobiliproteinである。それはspirulinaの栄養の部品の最も独特な作用物質である。青は純粋、明確である。現在、フィコエリトリンのCフィコシアニン、混合物およびisophycocyaninは、主に、およびspirulinaで自然発生する蛋白質および炭水化物の他の少量得られる。

いつ顔料として使用されて、指定は色の価格に従って区別される:現在、慣習的な指定は180色の価値である（色の価値は所定の希薄の要因の下の紫外線検出によって618nmの吸光度に変えられる）。通常キャリアとしてtrehaloseを加えることはプロダクトの安定性を高めることができる。またより低い、ハイ カラーの価格か純粋な粉をカスタマイズでき顧客は混合のためのキャリアを選ぶ。

いつ栄養の補足として使用されて、何人かの顧客はフィコシアニンの内容に従って指定を区別する:現在、彼らは顧客が指定する内容に従ってカスタマイズされる。

より高い色の価値色の価値および内容は両方最終製品のフィコシアニンの内容、および表す、より高い内容。180色プロダクトは25% -30%のフィコシアニンの内容に対応する。

中国で食品添加物として使用される。それは食糧か新しい食糧原料カタログにまだリストされていない。「食品添加物の使用のための衛生標準は」（GB2760-2014）ゼリー、アイスキャンデー、アイス クリーム、アイス クリーム、チーズ プロダクト、フルーツ ジュース（味）の飲料および最高の使用量である0.8g/kg規定するキャンデーで使用することができることを。

フィコシアニンは2012年に米国のGRASを渡し、食糧原料としてすべての食糧およびサプリメントで使用することができる（ベビーフードを除いて）。幼児方式を除くすべての食糧および最大サービングごとの250ミリグラムまでのレベルの米国農務省の司法権の下の食糧の原料として。Spirulinaのエキスとして、それはお菓子屋、フロスティング、アイス クリーム、凍結するペストリー、ペストリーのコーティングで使用することができ、装飾、固体飲料、ヨーグルト、そこの砂はパン、プディング、チーズ、ゲル キャンデー、パン、インスタントの穀物およびサプリメント（タブレット、カプセル）のような原料の量の限界ではない。

単一の物質として、それは食品添加物のリスト（E数無し）に含まれていない。但し、欧州連合にエキスが多彩な特性（着色された食糧）または着色剤（顔料）が付いている食糧として抽出のもとと、すなわち、同等の食糧原料として使用することができるかどうか定める標準がある。フィコシアニンはこの標準に合い、食糧原料としてspirulinaのエキスか濃縮物として使用することができる。

FAQ

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