E415食品着色料の化学薬品のXanthanはCASに11138-66-2ゴムを塗らない

キサンタンガムほとんどの国で人気のある食品添加物および成分の 1 つであり、専門家としてキサンタンガムサプライヤーとメーカー、FDCバイオテックほぼ10年間、中国からキサンタンガムを供給および輸出してきました。FDCバイオテック.お問い合わせや問題がございましたら、お気軽にメールでお問い合わせください。1営業日以内に返信いたします。

詳細：

キサンタンガムXanthomonas campestris のバクテリア コー​​トに由来する多糖類であり、食品添加物およびレオロジー調整剤として使用され、一般的に食品の増粘剤 (サラダ ドレッシングなど) および安定剤 (化粧品などで成分が分離しないように）。キサントモナス カンペストリス菌によるグルコース、スクロース、またはラクトースの発酵によって生成されます。発酵期間の後、多糖類はイソプロピルアルコールを用いて増殖培地から沈殿させ、乾燥させ、微粉末に粉砕する。その後、液体培地に加えてガムを形成します。

生合成:

生合成合成は、五糖反復単位を構築するために必要な糖ヌクレオチド前駆体 UDP-グルコース、UDP-グルクロン酸、および GDP-マンノースの合成の基質としてのグルコースから始まります。これは、キサンタンの合成を中心的な炭水化物代謝に結び付けます。反復単位は、細胞質膜に固定されているウンデカプレニルリン酸脂質キャリアで構築されます。特定のグリコシルトランスフェラーゼは、ヌクレオチド糖キサンタン前駆体の糖部分を脂質担体に連続的に転移します。アセチルおよびピルビル残基は、非炭水化物の装飾として追加されます。成熟した反復単位は重合され、腸内細菌科の Wzy 依存性多糖合成機構に似た方法で輸出されます。ガム遺伝子クラスターの生成物は、反復単位の合成、重合、および輸送を駆動します。

用途:

キサンタンガムの最も顕著な特性の 1 つは、1% 程度の非常に少量のガムを添加するだけで、液体の粘度を大幅に増加させる能力です。ほとんどの食品では、0.5% で使用され、より低い濃度で使用できます。キサンタンガム溶液の粘度は、せん断速度が高くなると低下します。これはせん断減粘または擬塑性と呼ばれます。これは、混合、振とう、さらには噛むなどのせん断を受けた製品は薄くなりますが、せん断力が取り除かれると、食品は元に戻ることを意味します.実用的な用途はサラダ ドレッシングです。キサンタン ガムは、ボトルの中で休ませると混合物をかなり均一に保つのに十分な濃さになりますが、振って注ぐことによって発生するせん断力によって薄くなるため、簡単に注ぐことができます。ボトルから出ると、せん断力が取り除かれ、とろみが戻ってサラダにくっつきます。他のガムとは異なり、幅広い温度と pH で非常に安定しています。

よくある質問：

1、どのような種類の証明書を提供できますか?
FDC Biotech は ISO2008 9001 認証取得企業です。キサンタンガムに関しては、HAPPC、KOSHER、HALAL 証明書などを提供できます。
2, FDC Biotech はメーカーですか、それとも単なる商社ですか?
FDC Biotech はメーカーであり商社でもあり、キサンタンガムのサプライヤーであると同時に、他の製品のメーカーでもあります。
3、キサンタンガムの最小注文数量は？
製品によって MOQ が異なります。キサンタンガムの場合、MOQ は 1000kg です。
4、キサンタンガムの価格は？
FDC Biotechは、中国の有名なキサンタンガムサプライヤーおよびメーカーであり、数年間多くのキサンタンガムサプライヤーと協力しており、費用対効果の高いキサンタンガムを提供できます.
5, どれくらいあなたの返事を待ちますか?
キサンタンガムに関するお問い合わせは、営業日の24時間以内に返信することを保証できます.
6、どのような種類の輸送手段を提供できますか?
当社の主な輸送手段には、航空輸送、陸上輸送、水上輸送があります。
7、どのような支払い条件を受け入れることができますか?
最も一般的に使用される支払い条件は、T/T、L/C です。
8, 商品はいつまで届きますか？
FDC Biotech は上海に独自の EDC 倉庫を持っています。注文が確認されると、在庫製品は 1 週間以内に配送され、その他の製品は 2 週間以内に配送されます。