Acesulfameのカリウムの食糧増進剤CAS 55589-62-3無し

Acesulfameのカリウムの別名acesulfame K （Kはカリウムのための記号である）またはエースKは、頻繁に商号Sunettおよび菓子1の下で販売されるcalorie-free砂糖の代理（人工甘味料）である。欧州連合では、それはE数（付加的なコード）の下でE950知られている。

Acesulfame Kはサッカロース（共通の砂糖）より甘く200倍、甘いサッカリンとして菓子として3分の2、および甘いとしてsucraloseとして3分の1についてのアスパルテームとして。サッカリンのように、それに高い濃度でわずかに苦いあと味が、特にある。クラフトフーヅはナトリウムのferulateの使用のacesulfameのあと味を覆う特許を取った。Acesulfame Kは頻繁に他の甘味料と混じる（通常sucraloseかアスパルテーム）。これらのブレンドは各甘味料が他をあと味覆う、またはブレンドが部品より甘い相助効果を表わすというサッカロースそっくりの好みを与えて評判が高かったり。Acesulfameのカリウムにサッカロースより小粒子のサイズがあり、均一であることを他の甘味料が付いている混合物を可能にする。

アスパルテームとは違って、acesulfame Kは適度に酸性か基本的な条件の下で熱の下で安定して、ベーキング、または長い保存性を要求するプロダクトで食品添加物として使用されるようにそれがする。acesulfameのカリウムは安定した保存性を過すが、大量服用で有毒であるacetoacetamideに結局低下できる。炭酸飲み物では、それはアスパルテームまたはsucraloseのような別の甘味料と共にほとんどの場合、使用される。それは蛋白質の振動でも甘味料として有効成分をより美味しくさせることができるところで、および医薬品、特にchewableおよび液体の薬物使用される。

FAQ

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