E466カルボキシルメチル・セルロース・ナトリウムの食糧濃厚剤の原料CAS 9000-11-7
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x色 | 白い | 味 | 味がない |
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湿気 | ≤ 10% | 水素イオン濃度指数 | 6.5-8.0 |
取り替えのある程度 | 0.65-0.85 | 粘着性 | 3000~5000 |
食糧濃厚剤の原料 | カルボキシルメチル・セルロース・ナトリウム | CAS | 9000-11-7 |
ハイライト | カルボキシルメチル・セルロース・ナトリウム,E466食糧濃厚剤の原料,CAS 9000-11-7 |
カルボキシルメチル・セルロース・ナトリウム
- タイプ:濃厚剤
- CAS:9000-11-7
- 20'のQty FCL:16MT
- Min. Order:500KG
項目 | 標準 | |
湿気(%) | ≤ 10% | |
粘着性(2% solutionB/mpa.s) | 3000-5000 | |
水素イオン濃度指数 | 6.5-8.0 | |
塩化物(%) | ≤ 1.8% | |
取り替えのある程度 | 0.65-0.85 | |
重金属Pb% | ≤ 0.002% | |
鉄 | ≤ 0.03% | |
ヒ素 | ≤ 0.0002% |
Carboxyメチルのセルロース(CMC)またはセルロースのゴムはセルロースの背骨を構成するglucopyranoseの単量体のヒドロキシル グループのいくつかに区切られるcarboxymethylグループが付いているセルロースの派生物(- CH2-COOH)である。それはナトリウムの塩、カルボキシルメチル・セルロース・ナトリウムとして頻繁に使用される。
それはクロロ酢酸の酸が付いているセルロースのアルカリ触媒作用を及ぼされた反作用によって総合される。北極の(有機酸) carboxylグループ セルロースのsolubleをおよび化学的に反応はする。CMCの機能特性はセルロースの構造の取り替えのある程度(すなわち、)、またセルロースの背骨の構造のチェーン長さおよびcarboxymethyl置換基の群がることのある程度によって加わったかヒドロキシル グループの何取り替えの反作用に決まる。
UsesCMCは粘着性の修飾語か濃厚剤として食品科学で、およびアイス クリームを含むさまざまなプロダクトの乳剤を安定させるために使用される。食品添加物として、それにE数E466がある。それはまたK-Yのゼリー、歯磨き粉、瀉下薬、食事療法の丸薬、water-basedペンキ、洗剤、織物のサイジングおよびさまざまなペーパー プロダクトのような多くの食料品以外プロダクトの要素、である。それは主に高い粘着性があるので、で無毒、である低刺激性使用される。洗濯洗剤で洗浄解決で土に負荷電の障壁を作成する綿および他のセルロースの生地に沈殿することを設計されている土の懸濁液ポリマーとして使用される。CMCは不揮発性目薬(人工破損)で潤滑油として使用される。時々使用されるが、無極性のメチル基は基礎セルロースに(- CH3)容解性か化学反応を加えないのはメチルのセルロース(MC)である。
不溶解性のmicrogranularカルボキシメチル セルロースはderivatizationのレベルによってが大いにより低いProteins.Presumablyの浄化のためにion-exchangeクロマトグラフィーでcation-exchange樹脂として正荷電蛋白質を結合するために十分で否定的な満たされたカルボン酸塩 グループを加えている間microgranularセルロースの容解性の特性が保たれるように使用される。
またEnzymologyCMCがendoglucanases (セルラーゼの複合体の部分)からの酵素活性を特徴付けるのに広く使用されていた。CMCはセルロースの結晶を取り除き、endglucanaseの行為にとって理想的の無定形の場所を作成するために構造が設計されたので内部機能のセルラーゼのための非常に特定の基質である。CMCは触媒作用プロダクト(ブドウ糖)が3,5-Dinitrosalicylic酸のような還元糖の試金を使用して容易に測定されるので好ましい。酵素試金のCMCを使用してより有効なセルロースのエタノールの転換のために必要のセルラーゼの酵素のためのスクリーニングに関して特に重要である。但し、CMCはまたセルラーゼの酵素が付いている初期の作品で多数がCMCの加水分解と全セルラーゼの活動を関連付けたので誤用された。セルロースの解重合のメカニズムはより理解されてなったので、exoセルラーゼが結晶(例えばAvicel)および溶けない(例えばCMC)セルロースの低下で支配的であること注意されるべきである。
FAQ
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