焼かれたプロダクト ハラールのプロテアーゼの酵素の粉
| 記述: | プロテアーゼ |
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| 有効な材料: | Asperegillusのoryaeから得られる菌類のプロテアーゼ |
| 適用: | FoodZyme PQBは支持されたプロダクトで使用した |
込み合いはPMP12ケーキ ミックス プロダクト シリーズ反老化するケーキのパンを粉にする
| タイプの膨張:: | パンの増進剤 |
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| 保存性:: | 18か月 |
| 応用範囲:: | イーストと発酵するすべてのタイプのこね粉のため。 |
CASパン作りで使用される9014-71-5のアミラーゼの酵素無し
| 記述: | アミラーゼ |
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| 有効な材料: | バチルスamyloliquefaciensの指定緊張の発酵によって作り出される細菌の内部のAlpha-Amylase |
| 適量: | 5-50 PPM |